へっぽこ猟師のあたふた日記

  

食べてみました(・ω・)







この写真はタレ焼きですが、塩コショウでも焼いてみました。



頂きます。



モグモグモグモグ……



んーーーーーーーーーーーーー



旨いーーーーー(*´ω｀*)



今まで食べたイノシシの中でダントツに旨いです(*´∇｀*)



タレも塩もどっちも最高です(笑)



当分肉には困らないな(笑)



この子の命に感謝して







ごちそう様でした(｡-人-｡)  

栗？



さんま？



松茸？



いえいえ(笑)



裏山にそこらじゅうに成っている アケビ です(笑)







そのまま食っても甘くて旨いんですがあの種の多さがちょっとねー



って事で今回はアケビジュースを作ろうと思います。



と言っても牛乳と一緒に裏漉しするだけなんですけどね(笑)







これだけあれば足りるだろうと思ったんですが実際はこれの3倍必要でした(笑)




つか色が違うのがあってまさか毒とか入ってないよねとかビビりながらググってみると5種類程あるそうで全部問題なく食べれるそうです。









これを牛乳と一緒に混ぜながら濾す！




できた！







少なっ(笑)



どんだけ必要なん(笑)



牛乳増やすと甘さ無くなるし(笑)



まあいいや、飲んでみよう(笑)



………ん！



甘い！



って当たり前か(笑)



もっと濃くするとシェイクみたいな感じになると思うけど、ぶっちゃけメンドイです(*´･ω･｀)



家族も少ないけど美味しいって言ってくれたのでオッケーとしましょう(笑)
  

食いました。



取り合えず塩コショウをパラッと。







アナグマさん、どんなお味でしょうか？



モグモグ……



んん！



ヌーさんと同じ味がする(笑)



でも強いて言うなら上ミノに近い食感でヌーさんより噛みきれにくい(笑)



しかし！これはこれで旨いですね。




でもまだ他の部位食ってないから一概に全部がしわいとも言い切れないし。



まあでも総合的に旨い部類ですね(*´∇｀*)



冬ならアナグマ鍋なんかも美味しいんでしょうね。



今回もごちそう様でした。  

以前アナグマを食べる事が出来なかったんですが…



また捕れちゃいました(*´∇｀*)







今回のは毛並みもよく食べ甲斐のあるアナグマさんですね(*´ω｀*)



アナグマと言うだけあって穴を掘ってその中に巣を作ってるわけですが…



この爪！







これだけみると熊っぽいね。



まあ熊じゃないんだけどね(笑)



そしてそして、ヌートリアと違ってほぼ陸で生活してるので







安定のマダニ(；´_ゝ`)



じっくり観察したところで捌きに入ります。








夏の個体だからか、脂身がほとんど無いですね



冬だと







こんなに脂身が付いちゃってます(画像は拾い画です。)



ま、夏だから仕方ないし、僕ももう歳なんで脂身は堪えるんで無い方がいいんですよね(笑)




んでこいつをちゃちゃっとばらして







こんな感じに。



肉の質感はヌーさんとほぼ同じでにおいも全く無いですね。



いつ食べようかなー(*´∇｀*)



楽しみだなー(笑)  

先日、て言ってもちょっと前に捌いたヌーさん。



食ってみました。



いつもの塩コショウと







今回は唐揚げ







狩猟鳥獣は夏は旨くないとよく聞くんでさっそく食べてみましょう(笑)



ちなみにこの個体は大きい方です。



塩コショウは安定の旨さ(笑)



ただでかいからか夏だから判りませんが若干しわく感じました。



そして唐揚げの方は、



旨い！！



普通に鳥の唐揚げです。



が！！モモ肉に若干獣臭がありました。



塩コショウだとそんなのは感じなかったんだけどなー？



小さい方はどうなんでしょうね？



また今度食べてみまーす(笑)



今回もごちそう様でした。  

自宅から徒歩５秒(笑)



庭の片隅に小さな菜園があるんですか今年もイチゴが出来ました。






個人作なんで大きさは大なり小なり。



１個食べてみましょう(*´ω｀*)



モグモグ…






















酸っぱ！(笑)



イチゴ農家ってどうやってあんなに甘く作るんだろ、本職は凄いね(*´∇｀*)  

先日捕獲したイノシシ



結構脂が乗っててとても旨そうだったので食べてみました。





ただ、最近歳をとって脂身が胃に堪えるのでほとんど外しましたが(;A´▽｀A





こちらも塩コショウのみの味付け。



では頂きます。



モグモグモグモグ…



ん？



んまーい(*´∇｀*)



なんだなんだ？この時期は美味しくないと聞いてたが全然そんなことないぞ！



ケノモ臭も無く、全然しわく無く噛みきれる柔らかさでこれまた噛めば噛むほど味が出てくる感じでしょうか。



ただ夏のイノシシは美味しくないらしいので夏に捕れたらそいつも食ってみようと思います。



今回も自然の恵みに感謝して、ご馳走さまでした(｡-人-｡)














でもヌートリアの方が旨いな(笑)